Здоровье человека во многом определяется степенью обеспеченности организма энергией и целым рядом пищевых веществ, и сохраняется лишь при удовлетворении физиологических потребностей человека в энергии и всем комплексе пищевых и биологически активных веществ, и, наоборот, любое отклонение от сбалансированного питания ведет к нарушению функций организма, особенно, если эти отклонения длительны.
Разумное питание является важнейшим фактором здоровья, специалисты в области питания считают, что наиболее быстрым и приемлемым путем решения данной проблемы является широкое применение в повседневном питании больных и здоровых людей биологически активных добавок (БАД) к пище.
БАДы – это не скоро проходящая мода, а настоящее и будущее профилактического и диетического питания.
В целом, биологически активные добавки – это природные или идентичные природным биологически активные вещества, получаемые из растительного, животного или минерального сырья.
В настоящее время в России БАД пока регулярно употребляют не более 7-5% населения. Однако именно в России с учетом низкого социально-экономического уровня жизни подавляющего большинства населения применение этих продуктов является значительно более актуальным, чем за рубежом.
Существует 10 ярко выраженных причин, почему необходимо принимать БАДы:
1. Отсутствие питательных веществ в растительных продуктах. Многолетняя интенсивная эксплуатация почв, применение удобрений и других химикатов приводит к истощению запасов элементов в почвах. Большая часть почв практически не содержит витаминов и минералов, поэтому эти вещества отсутствуют и в растениях.
2. Алкоголь отрицательно влияет на усвоение большинства питательных веществ.
3. Курение и постоянное вдыхание дыма исчерпывает запасы и совсем подавляет витамины С, Е, бета-каротин.
4. Сверхобработка пищи. Длительное приготовление блюд и подогревание мяса и овощей приводит к окислению и разрушению витаминов А, С, Е, группы В.
5. Недостаточное или неправильное питание: когда попало, что попало. Искусственный голод для похудения или поддержания веса. Низкие запасы витаминов А, Е в организме. Гиповитаминоз имеет почти пятое поколение россиян.
6. Антибиотики уничтожают полезные бактерии кишечника, которые синтезируют витамины.
7. Стрессы – химические, физические, эмоциональные – усиливают потребность в витаминах В2, В5, В6, С. Загрязнение воздуха повышает потребность организма в витамине Е.
8. Недостаток солнца, отсюда недостаток витамина D, нарушение усвоения кальция.
9. Горячие напитки - чай, кофе - снижают выделение пищеварительных жидкостей, приводя к ухудшению усвоения витаминов и минералов.
10. Наличие токсических веществ в продуктах питания, воде, воздухе.
Во всех вышеупомянутых случаях натуральные продукты (БАДы) повышают устойчивость организма к вредным воздействиям окружающей среды.
Согласно исследованиям Института питания РАМН в разных регионах России, питание населения дефектно по следующим пунктам:
1. Дефицит белков около 15-20%
2. Дефицит витамина С – 70-100% населения, витаминов группы В – 60-80% населения, бета-каротин – 40-605 населения.
3. Дефицит кальция, особенно у пожилых
4. Дефицит железа у беременных и анемия у новорожденных.
5. Дефицит йода и как следствие – снижение интеллектуальных способностей.
6. Дефицит селена и цинка – рост онкологических заболеваний.
7. Выраженный дефицит пищевых волокон из-за употребления рафинированной пищи.
Цель БАДов - исправить механизмы, которые приводят человеческий организм к болезни. Главное их качество безвредность. Они используются с приемом пищи, восполняя дефицит необходимых пищевых веществ, витаминов, минералов, регулируют калорийность и аппетит, поддерживают нормальный состав кишечной флоры, повышают устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.
БАДы прекрасно сочетаются с использованием лекарств при лечении, ускоряя выздоровление. Вне обострения хронических заболеваний они могут использоваться для поддержания функций больных органов. БАД обладает могучим потенциалом в стадии предболезни, являясь отличным профилактическим средством.
Компания Edelstar совместно с Институтом инженерной иммунологии РФ разработала и выпустила в продажу широкий ассортимент биологически активных добавок и витаминов, которые прошли официальную экспертизу и регистрацию.
